Berasal dari pedalaman hutan pohon akasia di Sumatra bagian Selatan, lebah-lebah jenis Apis mellifera mengumpulkan nektar dari bunga pohon Akasia (Acacia crassicarpa) dan menghasilkan madu yang dikenal sebagai "Emas Hitam" karena warnanya yang cenderung gelap dan pekat. Rasanya unik: manis yang kuat dipadu sentuhan asam yang menyegarkan di lidah.